筑牢校园食安防线 我校开展食品安全专题培训会

民以食为天,食以安为先。为保障校园食品安全,压实食堂、商超等主体责任,提升从业人员食品安全意识和实操能力。4月20日,我校后勤处组织召开食品安全专题培训会,后勤处相关人员,食堂、各商超负责人、一线从业人员参加此次培训。

本次培训围绕食品安全操作规范、具体要求、预防食物中毒及追责问责四方面。会上全面讲解食品采购、储存、加工、消毒等全流程标准,重点细化生熟分离、场所消杀、从业人员健康管理、台账留存、进货查验、食品留样等关键环节要求。同时,讲解食物中毒预防知识。结合近期典型案例,拆解食品安全违法违规责任边界,督促各单位依法诚信经营、严守食安准则。培训尾声,全体参会人员集中观看《校园食品安全“十必须”》、《学校食堂从业人员“十不准”》专题视频,进一步明确校园及周边食品经营行为准则,强化安全底线思维。

会后,后勤处将常态化开展食品安全巡查,加大监管力度,全力营造安全放心的校园饮食环境,守护全体师生“舌尖上的安全”。